• APERTURA

    Dal Martedì alla Domenica

    12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:00

  • CONTATTI

    Telefono: 0521881399

    Email: claudiapizzeria@gmail.com

  • INDIRIZZO

    Via Andrea Borri, 6 

    43021 - Corniglio (PR)

  • CUCINA TIPICA LOCALE A KM0 DI PARMA

    Carni e formaggi autoctoni



    Il Ristorante Claudia è conosciuto prevalentemente per la sua cucina tipica locale a km0 di Parma, improntata su un’attenta attività di recupero di usanze e presidi slow food locali. Con passione, serietà ed attenzione, i titolari selezionano i prodotti da cucinare e commercializzare, garantendo un menu e proposte sempre varie e genuine. Salumi, carni, formaggi, verdure, ma anche vini e molto altro, sono certificati e sicuri, tracciabili e biologici, tutti provenienti da fornitori e collaboratori di fiducia della zona. Veri prodotti DOP o DOCG, nonché eccellenze del territorio, protette e inserite in un programma di recupero ambientale e culturale.

  • I NOSTRI SERVIZI

  • ​RISTORANTE

    La cucina tipica locale a km0 di Parma trova degna rappresentazione nel menu alla carta del ristorante, le cui specialità variano a seconda delle stagioni e della disponibilità di materie prime.

    Il Ristorante Claudia propone soprattutto la degustazione di suino nero e prodotti locali dell'azienda agricola Ca Mezzadri e del caseificio "Ponte Bratica". 


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  • ​PISCINA E ALLOGGI

    Si tratta di una struttura alberghiera
    ricettiva a tutti gli effetti, con residence indipendente dotato di sei mini appartamenti di 50 mq l’uno, ognuno affacciato
    sullo splendido panorama verdeggiante
    che circonda lo stabile e dotata di tutti i comfort: angolo cottura e
    piccolo soggiorno, bagno privato e zona notte, piscina riservata.


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  • ​VISITE ALLEVAMENTO

    Non solo cucina tipica locale a km0 di Parma, ma anche fiere, premiazioni ed eventi a carattere nazionale e internazionale, oltre a periodiche visite guidate presso i fornitori ufficiali del ristorante, ovvero l’azienda agricola Ca Mezzadri e il caseificio Ponte Bratica, in gruppi organizzati, riservati agli ospiti degli allogi e del ristorante Claudia.


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  • RISTORANTE CLAUDIA

    Operatori del settore turistico

    La cucina tipica locale a km0 di Parma del ristorante è uno dei punti cardine dell’attività, così come la sua preziosa storia personale.

    Di proprietà di Patrizia Pensieri, il locale, ha improntato la propria filosofia sul recupero e la promozione di antiche tradizioni culturali ed enogastronomiche parmensi.

    Dal 2004 la sig.ra Pensieri e un socio, il Sig. Alberto Lambertini, gestiscono con amore e passione questa attività, avvalendosi anche della collaborazione di abili esperti.

    Il punto di forza che contraddistingue il ristorante è l’esclusiva qualità del cibo proposto, inserito in un programma specifico, fatto di cucina colta e a ridotto impatto ambientale, perché biologica e a km 0. Grazie, infatti, all’aiuto di uno chef esperto, vengono realizzati piatti unici, affiancati dall’interazione perfetta tra ambientazione naturale e servizio impeccabile.

  • SERVIZI DI RISTORAZIONE E ACCOGLIENZA A CORNIGLIO

    Catering, visite guidate e organizzazione di eventi

    Il Ristorante Claudia basa quasi interamente la sua cucina e il suo menu su un ingrediente cardine, ovvero il famoso suino nero di Parma, la carne pregiata di una razza autoctona del parmense.

    Il servizio di ristorazione e bottega, inoltre, prevede anche attività di vendita diretta di salumi di suino nero di Parma dell'azienda agricola Ca Mezzadri, Parmigiano Reggiano di Vacche Brune del caseificio "Ponte Bratica" e prodotti semilavorati di Corniglio.

    Il Ristorante Claudia è, al contempo, una struttura alberghiera ricettiva, con alloggi e piscina per gli ospiti, location per cerimonie e promotore di fiere e visite guidate a scopo didattico.

    La cucina tipica locale a km0 di Parma è disponibile dal martedì alla domenica, dalle ore 12 alle 14,30 e dalle 19 alle 23.